El horno de leña para deshidratar

Sacándole provecho al horno de leña para deshidratar

Cómo sacar provecho a nuestro horno de leña para deshidratar setas, frutas, verduras, etc...

Pronto empieza el tiempo de setas, por qué no utilizar nuestro horno de pereruela para deshidratarlas y así tener setas durante todo el año?

Puedes aprovechar el calor residual del horno de leña para deshidratar a baja temperatura, en este caso setas, las puedes deshidratar laminadas o enteras y dependiendo del grosor necesitará más o menos tiempo.

Una vez deshidratadas las puedes utilizar en tus guisos previa hidratación o molerlas para hacer una harina que dará un toque perfecto a tus platos.

De igual modo, puedes deshidratar la cosecha veraniega de tomates, calabacines, peras, manzanas, uvas, hierbas aromáticas...

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